«О еде и кулинарии» Гарольда Макги — это монументальное издание, которое произвело революцию в подходах к приготовлению пищи. Именно эта книга заложила фундамент современной «молекулярной гастрономии», научив шеф-поваров и увлеченных кулинаров понимать физико-химические процессы, стоящие за простым процессом приготовления еды. Макги филигранно сочетает истор...
У этого товара пока нет отзывов. Оставьте первый.
Мои книги
Профиль
![[покет-серия] Мини-привычки — макси-результаты](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fproduct-image%3Furl%3Dhttps%253A%252F%252Fir.ozone.ru%252Fs3%252Fmultimedia-1-s%252Fwc1000%252F8243374852.jpg&w=1920&q=50)
