454 000 сум
| ISBN978-5-699-94452-1 | АвторДэвид Эшер | Вес1.29 кг |
| Возрастное ограничение16+ | Год издания2022 | ИздательствоЭксмо |
| РазделКулинарные рецепты | СерияКулинария. Вилки против ножей | ИКПУ04901001001000000 |
Дэвид Эшер — экофермер, разводчик коз, производитель фермерского сыра, преподаватель сыроварения с островов Британской Колумбии в Канаде. Эшер использует натуральные технологии, отказывается следовать стандартным индустриальным подходам и исследует традиционные методы сыроварения. Вместе со своей школой The Black Sheep Дэвид делится опытом на мастер-классах с организациями продуктового суверенитета. Подход Эшера легко адаптировать как для домашней кухни, так и для фермерских производств.
Во вступительных главах автор исследует и освещает базовые составляющие сыра: молоко, культуры, сычужный фермент, соль, инструменты и погреба для сыра. 14 последующих глав подробно рассказывают об отдельных видах сыра, дают рецепты по их изготовлению и полезные советы. Представленные в книге технологии сыроделия точны, проработаны и отлично проиллюстрированы фотографиями, дающими наглядное представление, как сыр проходит все стадии от подготовки до своего конечного состояния.
«Искусство натурального сыроделия» также освещает такие важные проблемы, как экологическая ответственность сыродела и этичное использование некоторых животных ингредиентов для изготовления сыра, например, сычужного фермента. Также из книги вы узнаете, как в наш сыр просачиваются различные ГМО и какие шаги предпринять, чтобы остановить это.
С помощью книги «Искусство натурального сыроделия» вы не только взглянете на сыр совершенно по-новому, но и, конечно же, научитесь готовить самостоятельно лучший в мире сыр.
| ISBN | 978-5-699-94452-1 |
|---|---|
| Автор | Дэвид Эшер |
| Вес | 1.29 кг |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Год издания | 2022 |
| Издательство | Эксмо |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
| ИКПУ | 04901001001000000 |
| Код упаковки | 1526892 |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
|---|---|
| Бумага | Мелованная матовая |
| Количество страниц | 320 |
| Формат | 203x265 мм |
-
Нет отзывов об этом товаре.
-
Еще не было вопросов
Курьерская доставка Topar.uz
Доставляем заказы по всему Ташкенту и населённым пунктам Узбекистана.
Доставка по г.Ташкент: своя доставка
| Тип доставки | Цена | Сроки |
| Курьерская доставка | 25 000 сум - Бесплатно на заказы свыше 200 000 сум | 12-24 часов |
Доставка в регионы: почтовые курьерские службы
| Тип доставки | Цена | Сроки |
| До Двери | 40 000 сум (до 1 кг, от и более можно посмотреть в корзине) | 2-3 дня |
| До пункта выдачи | 20 000 сум (до 1 кг, от и более можно посмотреть в корзине) | 2-3 дня |
Возврат
Вы можете вернуть товар надлежащего качества, если:
- cохранился товарный вид;
- нет следов использования;
- не повреждена заводская упаковка;
- вы возвращаете весь комплект товаров, например, оба тома для книги в двух томах.
Условия
- Возврат не принимается в случае истечения 24 часов с момента оформления заказа.
- Возврат товара осуществляется после проверки всех деталей.
- При получении обязательно проверяйте товар.
- Отправка каждого заказа будет только после проверки на брак и дефекты с пункта раздачи заказов.
Рекомендуем
На складе
Автор: Мари Кондо Магическая уборка. Японское искусство наведения порядка дома и в жизни
127 000 сум
На складе
Автор: Бредемайер Карстен Искусство словесной атаки. Практическое руководство + Покет, 2019
70 000 сум
